Яхния със свинско, зелен боб и картофи

Продукти:

• 1 кг зелен боб (може и замразен)
• 1 кг свинско месо (нарязано на кубчета)
• 400 гр доматено пюре (зарзават)
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 1 връзка копър
• 1 връзка магданоз
• 3-4 картофа (или 2 с. л. брашно)
• бяло вино
• сол
• чубрица
• червен пипер

Приготвяне:

1. Свинското и картофите се нарязват на едри кубчета
2. Лукът и копърът се нарязват на ситно, а морковите и чесъна – на шайби
3. Свинското се задушава с малко зехтин в тигана
4. Когато свинското е почти готово се добавя лука и сол на вкус
5. Когато лукът е почти сготвен се добавят виното и морковите
6. След като се добавят морковите се в 2 литра вряща вода (замразеният) боб се слага да ври около 4-5 минути
7. След като бобът се сложи да ври, към месото, лукът и морковите се добавя червеният пипер
8. След като бобът поври 4-5 минути, месото с другите продукти се добавят към него, заедно с доматеното пюре, копъра и чесъна
9. След като сместа заври отново се добавят и нарязаните картофи
10. Когато картофите са почти сварени се добавят чубрицата и нарязаният на ситно магданоз
11. Може да се сервира с лъжица кисело мляко

Бележки:

• Рецептата е базирана на следната рецепта